Menu

アトリエアンアン

HOME > アトリエあんあん > お味噌の仕込みをしました。

お味噌の仕込みをしました。

春の恒例行事

お味噌の仕込みをしました。

 

大鍋で豆が柔らかくなるまでぐつぐつ煮ます。

IMG_8128

 

大豆が煮えたら潰して麹、天然塩とよく混ぜ合わせます。

IMG_8131

 

空気が入らないようしっかりと樽に詰めます。

IMG_8133

仕上がりは秋です。

時間をかけてゆっくり仕上がったお味噌は格別の味。

今年はどんなお味噌になるかな。

CATEGORY アトリエあんあん

pageTop